鸡蛋吃吃得更健康更舒适

鸡蛋的蛋白质、氨基酸组成完美,再加上价格低廉、吃法多样的日常生活,是最常用的配料之一。今天,我们特地安排了7个鸡蛋来吃,以帮助大家吃得更健康、更舒适。

《2016年中国居民膳食指南》建议,在正常食用其他食物(牛奶、肉、鱼和虾)时,每周不要吃超过七个鸡蛋。

但是我们必须注意,前提是吃足够的牛奶、肉、鱼和虾。如果每天吃一个或多个鸡蛋,就不会增加患心血管疾病或糖尿病的风险。

当然,如果你很少吃牛奶、肉、鱼、虾等食物,或特别喜欢吃鸡蛋,或是工作了,需要补充蛋白质,多吃鸡蛋是没有问题的。

的确,蛋黄含有更多的胆固醇,蛋黄的胆固醇含量高达280毫克以上。然而,没有证据表明较高的膳食胆固醇会导致高脂血症或心脏病,而中国2016年的膳食指南已经取消了每日的胆固醇限制,所以RE不需要担心蛋黄。

蛋黄是一种极好的营养宝库。蛋黄富含优质蛋白质、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2,还含有钙、铁、锌等营养成分,不随意丢弃!

因此,我们不建议吃生鸡蛋。如果你喜欢生鸡蛋,用你的口味和安全性称量它们。

红蛋、白蛋,都是好蛋。蛋皮的颜色是一种卟啉物质,它与鸡的品种有关,但二者的营养价值并无不同。

相比之下,天然蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等含量略少。GS和国外鸡蛋。

鸡蛋吃吃得更健康更舒适

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,抑制蛋白质消化,影响鸡蛋的营养吸收,但只要豆浆煮熟,这种物质就会被破坏,不会影响蛋白质的消化吸收。

所以请放心,早餐喝豆浆时,请随心所欲地与煮蛋、茶蛋、水煮蛋混合,不要担心。但是喝热豆浆中的生蛋不是一个好习惯,因为细菌感染的风险大大增加。

一项针对中国3-12岁儿童的研究表明,8.4%的儿童对食物过敏,其中鸡蛋过敏最多,占所有过敏组的一半以上。

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